Arroz para risotto

 Ingredientes:

• 1 taza de arroz arborio (para risotto)
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/2 cebolla cortada en cuadritos
• 1 diente de ajo cortado en cuadritos
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• 1/2 litro de aceite para freír
• 4 huevos
• 1 taza de pan rallado
• 3 cucharadas de hierbas italianas
• 3 cucharadas de salsa de tomate fresca
• Caldo de vegetales (un poco)

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